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おつかれさまでした!川道シェフ。

今日は神戸元町にて 恩師川道シェフの退社デモンストレーションに行ってきました。

《和》を軸に4つのgâteau を紹介していただき 川道シェフの丁寧な説明と手さばきは圧巻でした。
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シェフの勇退を一目見ようとたくさんの新旧の生徒が詰めかけました。
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これだけ慕われるのは 人望と技術ですね。
見習うところが多いシェフです!
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12年間お疲れ様でした。これからも応援しています。
本当に良いシェフで 尊敬するシェフの1人です。
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とても美味しかったので 又追々ご紹介していきますね!

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